Приход зимы вовсе не означает, что овощевод может просто «дать отдохнуть» голой почве. Совсем наоборот. Месяцы с октября по декабрь крайне важны для того, чтобы навести порядок после напряжённого сезона, защитить структуру почвы и подготовиться к ранним культурам начала года.

На овощной микроферме, работающей по биоинтенсивному методу, закрытие садов — это решающий этап: выбрать правильный способ защиты, подготовить (или нет) гряды, грамотно укрыть плёнкой, не дать ветру всё унести. Все эти технические решения скажутся на результате в марте.

1. Три способа защитить почву зимой

Зима может показаться долгой, но она представляет собой ценную возможность защитить и восстановить почву. Существует три основных варианта.

Оставить культуры на месте

Некоторые культуры без проблем переживают зиму и будут убраны весной: бобы, лук, иногда чеснок или шпинат — в зависимости от системы. В этом случае они играют двойную роль: дают урожай и удерживают почву под покровом.

Посеять сидераты

Если они были посажены в сентябре, октябре или даже до декабря в случае злаков, сидераты обеспечивают активный растительный покров. Они защищают почву, ограничивают эрозию и улучшают её структуру, особенно на грядах, предназначенных для поздних культур (апрель–май).

Укрытие светонепроницаемой плёнкой

Это метод, которому мы отдаём предпочтение: длительное укрытие, с ноября по март. Оно идеально подходит, когда будущие культуры запланированы уже на январь, февраль или март, поскольку этот период слишком короток, чтобы получить полезный сидерат.

Светоблокировка также позволяет разложить органические остатки, оставленные на месте, снизить давление сорняков и сохранить почву защищённой и структурированной.

2. Подготовить (или нет) гряды перед укрытием

Подготовка гряды перед установкой зимнего укрытия

В зависимости от типа почвы и уровня сил, доступных в конце сезона, существует два варианта.

Подготовка осенью полезна прежде всего на глинистых, тяжёлых и весной влажных почвах: переформировать гряды, внести компост, слегка очистить поверхность перед укрытием.

Подготовка весной — наш нынешний выбор: наша супесчано-суглинистая почва довольно быстро просыхает, весной у нас больше сил, а появление сезонных работников в марте облегчает работу.

3. Зимнее укрытие: тщательный метод

Укрыть плёнкой на всю зиму не имеет ничего общего с укрытием на две недели в разгар сезона. Ветер, вес снега, перепады влажности подвергают плёнку серьёзным испытаниям: поэтому нужно тщательно продумать крепление, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

Хорошо натянутое и придавленное зимнее укрытие на овощных грядах
Хорошо натянутая и придавленная плёнка держится пять месяцев без вмешательства.

Заключение

Закрытие сада зимой — это основополагающее действие для следующего сезона. Между культурами на месте, сидератами или длительным укрытием каждый овощевод должен выбирать в зависимости от своей почвы, своих целей и уровня сил в конце года.

Светоблокировка, когда она выполнена правильно, остаётся чрезвычайно эффективным инструментом на небольшой площади: она защищает, структурирует, подготавливает и значительно упрощает старт весной.