Corso pratico in presenza · 3 giorni in fattoria

Orticoltura bio-intensiva,
in immersione totale.

3 giorni per comprendere tutti gli ingranaggi di un'azienda orticola bio-intensiva: visita, laboratori in aula e sul campo, pasti biologici preparati con i prodotti della fattoria, e un piccolo gruppo di massimo 15 persone per uno scambio ricco.

3 giorni
Immersione totale
max 15
Piccolo gruppo
Pasti bio
Dalla fattoria
Su richiesta
Solo in presenza
Perché in presenza?

Vedere, capire, confrontarsi.

Un corso per tutti coloro che hanno bisogno di toccare con mano, osservare e porre domande dirette. La teoria completa la pratica sul campo, e viceversa.

Accesso al campo

Osserva e comprende ogni meccanismo dell'azienda orticola direttamente sul posto, durante l'attività.

Più relatori

Sylvain Couderc e il suo team (Nancy, Lise, Florian) intervengono a seconda dei temi: tecnica, economia, organizzazione.

Piccolo gruppo

Massimo 15 persone, per garantire uno scambio ricco e un accompagnamento personalizzato.

Pasti bio inclusi

Tutti i pasti sono preparati con gli ortaggi della fattoria. Un momento di scambio informale, essenziale per il corso.

Il programma

3 giorni, 3 temi.

Programma provvisorio, che viene adattato in base al gruppo e alle domande poste all'inizio del corso.

Giorno 1

Modello economico e avvio

  • Visita guidata della fattoria: superfici di produzione, infrastrutture, flussi di lavoro
  • Modello economico dell'orticoltura bio-intensiva su piccola superficie: indicatori, budget, dimensionamento
  • Scelta del sito, dimensionamento di serre e bancali, forma giuridica
  • Pasto biologico preparato con i prodotti della fattoria
  • Laboratorio in aula: visione d'insieme del suo progetto
Giorno 2

Tecniche colturali e suolo vivo

  • Suolo vivo: osservazione pratica, compost, pacciamatura, sovescio
  • Tecniche colturali: pomodori, insalate, ortaggi da radice, ortaggi da foglia
  • Dimostrazione degli attrezzi: grelinette, micromotteuse, motocoltivatore adatto
  • Pasto biologico + momento di scambio tra i partecipanti
  • Laboratorio di pianificazione annuale: calendario, rotazione, scalarità delle semine
Giorno 3

Commercializzazione e organizzazione

  • Raccolta, lavaggio, condizionamento: visita della cella frigorifera e del laboratorio
  • Commercializzazione: mercati, cassette di ortaggi, ristoranti, vendita diretta
  • Organizzazione del lavoro, gestione del team, standardizzazione delle procedure
  • Pasto biologico e bilancio finale in gruppo
  • Piano d'azione personale: tabella di marcia concreta per il suo progetto
Da sapere

Questo corso pratico in presenza non dà accesso al corso online di orticoltura. I due prodotti sono distinti: il corso pratico in presenza punta all'immersione e allo scambio di gruppo su 3 giorni, il corso online alla profondità e all'accesso a vita a oltre 130 video.

Scopri il corso online →
Domande frequenti

Tutto ciò che deve sapere prima di prenotare.

Questo corso dà accesso al corso online?

No. Il corso pratico in presenza e il corso online sono due prodotti distinti, con contenuti complementari ma differenti. Se desidera entrambi, ci contatti per un'offerta combinata.

Quanto costa il corso?

Su richiesta, in base al suo status e alla dimensione del gruppo. Ci invii un'e-mail e Le invieremo un preventivo entro 48 ore.

L'alloggio è incluso?

No, l'alloggio non è incluso. Le forniamo un elenco di case vacanza e camere presso i nostri partner nelle vicinanze della fattoria (Sanvensa, Aveyron). Consideri dai 50 ai 90 €/notte a seconda dello standard.

E se non posso partecipare a tutti e 3 i giorni?

Il corso è concepito come un percorso continuo su 3 giorni; non offriamo un'iscrizione parziale. I contenuti persi non possono essere recuperati: si organizzi per essere disponibile in tutte le date.

Una domanda, un progetto di formazione?

Ci contatti per preparare la richiesta.

Elaboriamo un'offerta su misura in base al suo status e al numero di partecipanti.