¿Qué es la horticultura bio-intensiva en pequeña superficie?
Una producción hortícola concentrada en 4 000 a 8 000 m², a escala humana, diversificada y económicamente viable: los fundamentos de la horticultura bio-intensiva.
Un cultivo hortícola en un espacio reducido
A diferencia de las grandes llanuras hortícolas, la horticultura bio-intensiva, también conocida como horticultura en pequeña superficie, concentra su producción en espacios de 4 000 a 8 000 m². Se parece a una gran huerta, pero con una visión económica y una rentabilidad que son parte integrante del sistema.
Una empresa a escala humana
Debido a su superficie, una granja hortícola bio-intensiva es fácil de gestionar. Para una superficie de 8 000 m², se cuentan de 4 a 5 personas, lo que crea empleo y permite una gestión sencilla por parte de un jefe de cultivo. Este espacio reducido también ofrece una visión clara de todos los cultivos y permite intervenir rápidamente si es necesario.
Una producción diversificada de hortalizas: con una media de 45 hortalizas diferentes y más de 120 variedades, la horticultura bio-intensiva se caracteriza por esta gran diversidad.
Esto permite tener una gama amplia durante toda la temporada y proponer un puesto variado en los mercados. Esta diversidad es también una garantía de seguridad frente a los imprevistos climáticos, insectos o enfermedades, a diferencia de los monocultivos.
Para ir más lejos
-
¿Realmente hace falta un tractor en una microgranja hortícola?
La microgranja se concibe a escala humana, sin maquinaria pesada. Pero ciertos usos pueden justificar un microtractor. Hagamos balance.
-
Microgranjas: la horticultura biológica a escala humana
Para vivir cómodamente de la producción de hortalizas, una hectárea basta. Una inmersión en el libro de Jean-Martin Fortier dedicado a las microgranjas.
-
¿Qué es una microgranja hortícola?
Pequeñas superficies, sobriedad, diversificación: los principios fundadores de las microgranjas hortícolas biológicas, explicados con sencillez.