Wirtschaftsmodell und Gründung
- Geführte Hofbesichtigung: Produktionsflächen, Infrastruktur, Arbeitsabläufe
- Wirtschaftsmodell des bio-intensiven Gemüseanbaus auf kleiner Fläche: Kennzahlen, Budgets, Dimensionierung
- Standortwahl, Dimensionierung von Gewächshäusern und Beeten, Rechtsform
- Bio-Essen, zubereitet mit Erzeugnissen vom Hof
- Workshop im Seminarraum: Gesamtkonzept Ihres Projekts