Praktische Tipps, Bilanzen Saison für Saison und Einblicke hinter die Kulissen des bio-intensiven Marktgartens.
Die Wahl des Standorts ist einer der entscheidenden Erfolgsfaktoren einer Marktgärtnerei. Hier sind die Kriterien, die Sie priorisieren sollten, um einen tragfähigen Betrieb aufzubauen.
Mitten im Winter mag ein Anzuchtgewächshaus stillzustehen scheinen. Dabei wird gerade in dieser Zeit der Erfolg des Frühjahrs zu großen Teilen vorbereitet…
Lange vernachlässigt, ist die Mini-Erdpresstopfpresse ein erstaunlich wirksames Werkzeug, um frühe Tomaten, Paprika und Auberginen in Menge zu produzieren.
Der Beginn des Winters bedeutet nicht, dass der Marktgärtner seinen Boden einfach nackt »ruhen lassen« kann. Ganz im Gegenteil. Die Monate von Oktober bis Dezember…
Auf Märkten zu verkaufen ist weit mehr, als ein paar Kisten auf einen Tisch zu stellen. Es ist echte Organisations- und Vorausplanungsarbeit, bei der jede…
Von der Beetvorbereitung bis zur Ernte zählt jeder Handgriff, um ab September knackige, gesunde und schmackhafte Herbstrettiche zu erhalten.
Das Entblättern der Tomaten ist ein unverzichtbarer Schritt in der Kulturführung, besonders im Gewächshaus. Dabei werden nach und nach die Blätter entfernt …
In der Marktgärtnerei eigene Jungpflanzen anzuziehen kann schnell zu einem zeitaufwendigen und komplexen Arbeitsschritt werden, vor allem wenn man in großer Menge und effizient produzieren möchte…
Einen sauren, staunassen und armen Boden in einen lebendigen, strukturierten Boden verwandeln: ein Erfahrungsbericht über 5 konkrete Hebel, um diesen Übergang zu meistern.
Der Einstieg in den bio-intensiven Gemüseanbau auf kleiner Fläche ist ein spannendes Abenteuer, aber voller Hürden. Viele Existenzgründer machen die …
Die Unkrautbekämpfung ist ein wesentlicher Schritt für gesunde und ertragreiche Kulturen. So wählen Sie zwischen der Pendelhacke und der kollinearen Stoßhacke.
Die Marktgärtnerei ist auf menschliches Maß ausgelegt, ohne schwere Maschinen. Doch bestimmte Anwendungen können den Einsatz eines Kleintraktors rechtfertigen. Werfen wir einen genaueren Blick darauf.
Der Schutz der Kulturen ohne Behandlungsmittel ist im bio-intensiven Gemüseanbau eine echte Herausforderung. Schädlinge können erhebliche Schäden anrichten und so…
Der bio-intensive Gemüseanbau ist eine Anbaumethode, die darauf abzielt, die Gemüseproduktion auf kleinen Flächen zu maximieren und dabei die Grundsätze des…
Schluss mit dem Verlieren in Notizstapeln oder komplizierten Excel-Dateien. Mit Agri NotionFarm ist jede Aufgabe klar organisiert, von der Aussaat bis zur Ernte.
In unserer Marktgärtnerei verwenden wir ein Abflammgerät von Neversink Farm. Leicht und präzise, beschleunigt es die Beetvorbereitung ohne synthetische Mittel.
Konzipiert für unseren Standard von 75 cm breiten Beeten, vereinfachen der Einachser BCS und seine speziellen Anbaugeräte die oberflächliche Bodenbearbeitung.
Entwerfen Sie Ihren Anbauplan, verfolgen Sie Ihre Aufgaben im Alltag und steuern Sie Ihre Saison mit einer Software, die von und für Marktgärtner gedacht ist.
Der Kompost, den wir verwenden, stammt vollständig aus der Kompostierung von Grüngut. Eine lokale, erschwingliche und für die Bodenfruchtbarkeit unverzichtbare Ressource.
Die Bewässerung ist ein entscheidender Schritt im Gemüseanbau, und der bio-intensive Gemüseanbau zeichnet sich durch seinen durchdachten und effizienten Ansatz bei der…
Um bequem von seiner Gemüseproduktion zu leben, genügt ein Hektar. Ein Eintauchen in das Buch von Jean-Martin Fortier über Marktgärtnereien.
Um die Doppelgrabegabel optimal zu nutzen, empfehlen wir Ihnen, diese Ratschläge zu befolgen:
Der Striegel ist ein Werkzeug, das entwickelt wurde, um Unkräuter rund um junge Keimlinge im bio-intensiven Gemüseanbau zu entfernen. Seine kammförmige Bauweise ermöglicht eine präzise Unkrautbekämpfung.
Die Hacken, die wir verwenden, werden in der Schweiz von der Marke Glaser hergestellt. Entscheidend ist, dass sie pendelnd sind und auf einem dünnen Stiel sitzen.
Kleine Flächen, Genügsamkeit, Diversifizierung: die Grundprinzipien biologischer Marktgärtnereien einfach erklärt.
Eine Initiative von Slow Food International gemeinsam mit der Diputación Foral de Álava und Vitoria-Gasteiz, rund um die Projekte #RegresoalaTierra und #TerraMadre2020.
Biologische Marktgärtnereien verändern unseren Blick auf die Landwirtschaft. Ein Rückblick auf den Schwerpunktbeitrag, den ihnen das Magazin ‘4 saisons’ widmet.
