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Die Marktgärtnerei ist auf menschliches Maß ausgelegt, ohne schwere Maschinen. Doch bestimmte Anwendungen können den Einsatz eines Kleintraktors rechtfertigen. Werfen wir einen genaueren Blick darauf.
Eine Gemüseproduktion auf 4 000 bis 8 000 m², überschaubar, vielfältig und wirtschaftlich tragfähig: die Grundlagen des bio-intensiven Gemüseanbaus.
Um bequem von seiner Gemüseproduktion zu leben, genügt ein Hektar. Ein Eintauchen in das Buch von Jean-Martin Fortier über Marktgärtnereien.
Kleine Flächen, Genügsamkeit, Diversifizierung: die Grundprinzipien biologischer Marktgärtnereien einfach erklärt.
Eine Initiative von Slow Food International gemeinsam mit der Diputación Foral de Álava und Vitoria-Gasteiz, rund um die Projekte #RegresoalaTierra und #TerraMadre2020.
Biologische Marktgärtnereien verändern unseren Blick auf die Landwirtschaft. Ein Rückblick auf den Schwerpunktbeitrag, den ihnen das Magazin ‘4 saisons’ widmet.
