Biologische Marktgärtnereien haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, und das zu Recht. Diese kleinen, menschengerechten Betriebe, inspiriert von Prinzipien wie dem bio-intensiven Gemüseanbau, verändern derzeit unsere Sicht auf die moderne Landwirtschaft.

Die Vorteile des bio-intensiven Gemüseanbaus auf kleiner Fläche

In ihrem Artikel teilt die Redaktion die Gründe, die immer mehr Marktgärtner dazu bewegen, sich für diesen Ansatz zu entscheiden. Er erlaubt es, eine große Vielfalt an Gemüse auf kleiner Fläche anzubauen, und schont dabei zugleich die Umwelt und bewahrt die Gesundheit des Bodens.

Innenseiten des Schwerpunktbeitrags zum bio-intensiven Gemüseanbau

Der Schwerpunktbeitrag erläutert die Grundprinzipien: dichte Pflanzung, feine Anbauplanung, Respekt vor dem lebendigen Boden und Handarbeit auf den wertvollsten Flächen.

Ein Ansatz, der zugleich ökologischen wie wirtschaftlichen Herausforderungen kleiner, vielfältiger Betriebe gerecht wird.

Fotoreportage im Magazin 4 saisons
Fotoreportage im Herzen einer bio-intensiven Marktgärtnerei.

Im Inhaltsverzeichnis der Nr. 246 der « 4 saisons »: ein vollständiger Schwerpunkt zum bio-intensiven Gemüseanbau sowie zahlreiche Porträts inspirierender Betriebe.

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