«Microfermes» de JM Fortier

Para viver confortavelmente da sua produção de hortícolas, basta um hectare. O método de horticultura bio-intensiva em pequena superfície, desenvolvido por Jean-Martin Fortier, permite produzir hortícolas biológicos em quantidade e em qualidade, respeitando ao mesmo tempo a biodiversidade e o bem-estar de quem trabalha.

Contudo, para o conseguir, não basta apenas cultivar hortícolas. É também necessário saber planear, organizar as culturas e ser um bom gestor no dia a dia.

Capa e páginas interiores do livro Microfermes

Jean-Martin e oito horticultores profissionais, que aplicam o seu método, partilham todas as chaves para criar, gerir e rentabilizar uma microquinta.

O seu percurso, desde a aquisição de um terreno até à venda dos hortícolas, é detalhado: modelo económico, investimentos, planeamento das culturas e gestão de equipa.

Páginas interiores sobre o planeamento das culturas
Planeamento e organização das culturas.
Páginas interiores sobre o modelo económico da microquinta
Modelo económico e cálculo de custos.

Os autores

Jean-Martin Fortier desenvolveu um método de produção bio-intensiva para as pequenas superfícies. A sua eficácia valeu-lhe um grande sucesso, não só no Canadá, onde reside, mas também nos Estados Unidos e na Europa. Fundou o Institut jardinier-maraîcher, onde forma os futuros produtores com o objetivo de favorecer a transição agrícola mundial. É igualmente autor da coleção «Les guides du jardinier-maraîcher» da editora Delachaux et Niestlé.

Aurélie Sécheret é uma jornalista especializada na transição ecológica e uma agricultora urbana empenhada na luta contra a precariedade alimentar. Desenvolve projetos de agricultura de proximidade no seio da associação Veni Verdi, criando hortas partilhadas, galinheiros, sebes comestíveis e pomares no coração dos bairros populares.

Pierre Nessmann, oriundo de uma família de horticultores de Estrasburgo, é diplomado pela Escola de Horticultura de Genebra, na Suíça. Há mais de 40 anos, divide o seu tempo entre a profissão de jardineiro-paisagista e as suas atividades de jornalista. É autor de «Mon jardin qui s’adapte au changement climatique» e de «Potager de père en fils», da editora Delachaux et Niestlé.

O nosso vídeo sobre o livro

Por ocasião do lançamento do livro «Microfermes» de Jean-Martin Fortier, desloquei-me a Paris, onde tive a oportunidade de conversar sobre o cálculo de custos do modelo de horticultura biológica intensiva com dois outros horticultores, Jean-Michel Le Guen da Microferme des Anges e Tom Rials da Ferme du Perche.

Para ir mais longe

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