Sylvain Couderc,
orticoltore e formatore.
Fondatore di Les Jardins de la Valette, microfattoria orticola bio-intensiva nell'Aveyron. Produttore di ortaggi biologici, formatore e content creator sull'orticoltura su piccola superficie.
Dal viaggio alla microfattoria orticola, un percorso nato sul campo.
Sylvain Couderc non proviene da una famiglia di orticoltori, ma i suoi nonni erano agricoltori. Dopo studi in elettrotecnica, ha sentito il bisogno di tornare a qualcosa di più concreto, più vicino alla terra.
Una formazione in orticoltura, diversi anni di viaggi tra Australia e Nuova Zelanda, la scoperta della permacultura e di Eliot Coleman, e poi un tirocinio decisivo presso Les Jardins de la Grelinette, da Maud-Hélène Desroches e Jean-Martin Fortier: di ritorno in Francia, una sola idea, avviare la propria azienda. Realizzata nel 2012, sui terreni dei suoi nonni, in un piccolo villaggio dell'Aveyron.
Oggi Les Jardins de la Valette produce oltre 50 varietà di ortaggi biologici su meno di 5000 m², senza trattore. Oltre alla produzione, Sylvain ha fatto della trasmissione del sapere un pilastro portante del suo progetto: formazioni online e in presenza, un canale YouTube con oltre 200 video e la comunità Le Cercle, che riunisce oltre 1500 orticoltori.
- 2010
Tirocinio presso Les Jardins de la Grelinette
Un tirocinio decisivo presso Maud-Hélène Desroches e Jean-Martin Fortier in Québec, ancor prima della fama internazionale dell'azienda. Il progetto prende forma: avviare una propria microfattoria orticola bio-intensiva in Francia.
- 2012
Fondazione di Les Jardins de la Valette
Insediamento sui terreni di famiglia a Sainte-Croix (Aveyron). Con un diploma BPREA, adotta integralmente il modello bio-intensivo.
- 2018
Les Jardins de la Valette V2
Trasferimento a qualche chilometro di distanza, su un terreno del Ségala più favorevole all'orticoltura, a Sanvensa.
- 2020
Prima formazione
Avvio della prima formazione in orticoltura bio-intensiva, in presenza presso Permaterra. La trasmissione del sapere diventa un pilastro portante del progetto.
- 2022
Ente di formazione certificato Qualiopi
Formalizzazione dell'attività formativa con un ente di formazione certificato Qualiopi, che apre l'accesso ai finanziamenti francesi (VIVEA, OPCO, France Travail).
- 2025
Cofondazione di Spidplant
Creazione di Spidplant, un marchio di utensili manuali concepiti per l'orticoltura e sviluppati presso Les Jardins de la Valette.
Ciò che trasmette.
- Orticoltura bio-intensiva su piccola superficie
- Avvio e gestione di una microfattoria orticola
- Pianificazione colturale
- Lavoro sul suolo vivo e fertilità del terreno
- Modello economico della microfattoria orticola
- Trasmissione del sapere e formazione in orticoltura
Seguire il lavoro di Sylvain.
Su Sylvain Couderc.
Chi è Sylvain Couderc?
Sylvain Couderc è un orticoltore bio-intensivo e formatore francese. Nel 2012 ha fondato Les Jardins de la Valette, una microfattoria orticola bio-intensiva a Sanvensa, nell'Aveyron (Francia). Oggi forma orticoltori online e in presenza, gestisce un canale YouTube con oltre 200 video e la comunità Le Cercle.
Dove si è formato Sylvain Couderc?
Dopo studi in elettrotecnica e una formazione in orticoltura, ha viaggiato per diversi anni tra Australia e Nuova Zelanda, scoprendo la permacultura e il lavoro di Eliot Coleman. Nel 2010 ha svolto un tirocinio decisivo presso Les Jardins de la Grelinette, da Jean-Martin Fortier, in Québec. È titolare di un diploma BPREA.
Quale metodo di coltivazione pratica?
Sylvain Couderc pratica l'orticoltura bio-intensiva su piccola superficie, ispirata agli orticoltori parigini del XIX secolo e rilanciata da Eliot Coleman e Jean-Martin Fortier. Coltiva oltre 50 varietà di ortaggi biologici su meno di 5000 m², senza trattore, su bancali permanenti e con abbondanti apporti di compost.
Cosa insegna nelle sue formazioni?
Insegna l'avvio e la gestione di una microfattoria orticola bio-intensiva: organizzazione dell'azienda, lavoro sul suolo vivo, pianificazione colturale, scelte tecniche e modello economico. Le sue formazioni sono disponibili online (formazione Orticoltura, formazione Qrop & Brinjel) e in presenza presso l'azienda.
Dove si trovano i video di Sylvain Couderc?
Sul suo canale YouTube (@sylvaincouderc), che conta oltre 200 video gratuiti: visite all'azienda, tutorial tecnici e interviste sull'orticoltura bio-intensiva.