Sylvain Couderc,
horticultor e formador.
Fundador de Les Jardins de la Valette, microquinta bio-intensiva no Aveyron. Produtor de legumes biológicos, formador e criador de conteúdos sobre a horticultura em pequena área.
Da viagem à horticultura, um percurso vindo do terreno.
Sylvain Couderc não vem de uma família de horticultores, mas os seus avós eram agricultores. Após estudos em eletrotecnia, sentiu a necessidade de regressar a algo mais concreto, mais próximo da terra.
Uma formação em horticultura, vários anos a viajar entre a Austrália e a Nova Zelândia, a descoberta da permacultura e de Eliot Coleman, e depois um estágio decisivo em Les Jardins de la Grelinette, junto de Maud-Hélène Desroches e Jean-Martin Fortier: de regresso a França, uma única ideia, criar a sua própria exploração. Concretizada em 2012, nas terras dos seus avós, numa pequena aldeia do Aveyron.
Atualmente, Les Jardins de la Valette produz mais de 50 variedades de legumes biológicos em menos de 5000 m², sem trator. Para além da produção, Sylvain fez da transmissão de conhecimento um pilar central do seu projeto: formações online e presenciais, um canal YouTube com mais de 200 vídeos e a comunidade Le Cercle, que reúne mais de 1500 horticultores.
- 2010
Estágio em Les Jardins de la Grelinette
Um estágio decisivo junto de Maud-Hélène Desroches e Jean-Martin Fortier, no Quebeque, ainda antes do reconhecimento internacional da exploração. O projeto solidifica-se: criar a sua própria microquinta bio-intensiva em França.
- 2012
Fundação de Les Jardins de la Valette
Instalação nas terras de família em Sainte-Croix (Aveyron). Com um diploma BPREA, adota integralmente o modelo bio-intensivo.
- 2018
Les Jardins de la Valette V2
Mudança alguns quilómetros mais adiante, para um solo do Ségala mais favorável à horticultura, em Sanvensa.
- 2020
Primeira formação
Início da primeira formação em horticultura bio-intensiva, presencial, em Permaterra. A transmissão de conhecimento torna-se um pilar central do projeto.
- 2022
Entidade formadora certificada Qualiopi
Formalização da atividade de transmissão com uma entidade formadora certificada Qualiopi, que dá acesso aos financiamentos franceses (VIVEA, OPCO, France Travail).
- 2025
Cofundação da Spidplant
Criação da Spidplant, uma marca de ferramentas manuais concebidas para a horticultura e desenvolvidas em Les Jardins de la Valette.
O que transmite.
- Horticultura bio-intensiva em pequena área
- Criação e gestão de uma microquinta
- Planeamento das culturas
- Trabalho do solo vivo e fertilidade do solo
- Modelo económico da horticultura bio-intensiva
- Transmissão de conhecimento e formação em horticultura
Acompanhar o trabalho do Sylvain.
Sobre Sylvain Couderc.
Quem é Sylvain Couderc?
Sylvain Couderc é um horticultor bio-intensivo e formador francês. Em 2012 fundou Les Jardins de la Valette, uma microquinta bio-intensiva em Sanvensa, no Aveyron (França). Atualmente forma horticultores online e presencialmente, mantém um canal YouTube com mais de 200 vídeos e a comunidade Le Cercle.
Onde se formou Sylvain Couderc?
Depois de estudos em eletrotecnia e de uma formação em horticultura, viajou durante vários anos entre a Austrália e a Nova Zelândia e descobriu a permacultura, bem como o trabalho de Eliot Coleman. Em 2010 realizou um estágio decisivo em Les Jardins de la Grelinette, junto de Jean-Martin Fortier, no Quebeque. É titular de um diploma BPREA.
Que método de cultivo pratica?
Sylvain Couderc pratica a horticultura bio-intensiva em pequena área, inspirada nos horticultores parisienses do século XIX e revitalizada por Eliot Coleman e Jean-Martin Fortier. Cultiva mais de 50 variedades de legumes biológicos em menos de 5000 m², sem trator, em canteiros permanentes e com fartas aplicações de composto.
O que transmite nas suas formações?
Transmite a criação e a gestão de uma microquinta bio-intensiva: organização da exploração, trabalho do solo vivo, planeamento das culturas, decisões técnicas e modelo económico. As suas formações estão disponíveis online (Formação Horticultura, Formação Qrop & Brinjel) e presencialmente na exploração.
Onde encontrar os vídeos de Sylvain Couderc?
No seu canal YouTube (@sylvaincouderc), que reúne mais de 200 vídeos gratuitos: visitas à exploração, tutoriais técnicos e entrevistas sobre a horticultura bio-intensiva.